- pain de foie gras gelée de porto - duo de gambas et Saint Jacques à l'indienne risotto encre de seiche - entre-deux fraîcheur - suprême pigeon rôti sur carcasse, cuisse braisée jus aux truffes légumes croquants, pommes noisettes - assortiments de fromages - aumonière de poire crème d'amande
Repas entreprise ou association à partir de 15 personnes, nous consulter, menus à partir de 29 € tout inclus
supplément ente-deux fraîcheur 3€ - * supplément 2€
entrée, plat dessert
entrée, plat, fromage, dessert
entrée froide, entrée chaude, entre-deux fraîcheur, plat, fromage, dessert,
ou
ou
ou
ou
ou
ou
ou
ou
ou
ou
ou
ou
ou
plat, fromage ou dessert
Poissons de notre vivier
Du lundi au vendredi, uniquement le midi
pas disponible dans les formules à 30€, 38€, 45€
Nem de Morbier et Morteau - Création régionale
lard, gésier, foie de volaille, croûtons, œuf mollet
toasts croustillants, beurre
supplément de 5€ dans menu - Spécialité régionale
toast
crème de Colombo, risotto à l'encre de seiche
sur lit de poireaux
Nos poissons d'eau douce proviennent de la pisciculture de Beaume
légumes de saison, pommes vapeur non disponible dans menu
légumes de saison, riz vénère de Camargue
légumes du jardin, polenta provençale
légumes du jardin, riz vénère de Camargue
jeunes légumes, spätzle
Légumes de saison, nouilles fraiches
légumes de saison, pommes gratin
légumes de saison, pommes gratin
glace vanille
assortiments de mignardises
glace vanille, griotte, griottes marinées au kirsch, chantilly
glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Au choix : Vodka, Marc, Framboise, Mirabelle, Kirsch
vanille, chocolat, café, noisette, noix de coco, rhum raisin, menthe chocolat, caramel, pistache, mangue, cassis, poire, griotte, passion, mojito, mandarine, fraise, framboise
A choisir à la carte
entrée, plat, dessert
entrée, entre-deux fraîcheur, plat, fromage, dessert
entrée, poisson, entre-deux fraîcheur, plat, fromage, dessert
2 boules de glace, salade de fruits, iles flottantes, mousse de chocolat blanc